Productos
En el plano comercial se opta desde un primer momento por la calidad como objetivo, en detrimento del aumento en la cantidad de producción. El desarrollo de esta estrategia implica un diseño específico de la técnica de producción, tanto en el laboreo agrícola como en el proceso de elaboración del aceite.
Los tipos de aceites:
Cualquier zumo de aceituna es decir, el aceite obtenido por procedimientos mecánicos, se denomina aceite de oliva virgen. Sin embargo, dado que en un zumo podemos tener diferentes calidades, hay que clasificarlos para diferenciarlos por lo que tenemos:
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Aceites de oliva vírgenes comestibles (virgen extra, virgen y virgen corriente) y pueden ser:
- Aptos para el consumo directo (virgen extra y virgen).
- No apto para el consumo directo (virgen corriente se puede usar para encabezar otros aceites pero no para envasarlo directamente en una botella).
- Aceite de oliva virgen no comestible (virgen lampante). El término lampante viene de la antigüedad y se usaba para aquellos aceites que se empleaban en las "lámparas".
Los aceites de oliva, que hasta hace poco eran conocidos como aceites puros de oliva, son una mezcla entre aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen comestible. En función de la proporción de aceite de oliva virgen comestible que se añada tendremos 0.4º, 0.8º o 1º de acidez final. A mayor cantidad de virgen comestible, mayor es la acidez y más oscuro es el aceite ya que los aceites de oliva refinados, tal cual, son aceites muy claritos y de acidez prácticamente 0º.
El aceite de orujo de oliva es una mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceite de oliva virgen comestible.
Nuestro Aceite:
PET 3 Litros Aceite Virgen Extra
PET 5 Litros Aceite Virgen Extra
